Mak jest kwiatem o zaskakująco dyskretnym zapachu — jego intensywna barwa zdaje się obiecywać więcej aromatu, niż kwiat faktycznie dostarcza. Kwiaty maku mają subtelny, lekko pudrowy i ziemisty zapach, który w perfumerii odtwarzany jest kompozytowo. Historyczne znaczenie maku dla perfumerii wiąże się z popularnością głębokich, orientalnych akordów makowopodobnych; współczesna nuta maku jest łagodna i pudrowa, stosowana w romantycznych kompozycjach kwiatowych.

Dzikie jagody to nuta abstrakcyjna, oddająca charakter jagód rosnących na wolności: leśnych borówek, owoców czarnego bzu, dzikich malin i poziomek, z ich naturalną kwaskowatością i lekko ziemistym, leśnym tłem. W przeciwieństwie do nut ogrodowych jagód, ten aromat ma więcej surowości i dzikości, kojarząc się z wędrówką przez las po deszczu. Perfumiarze sięgają po nią, gdy chcą nadać kompozycji autentyczny, niecywilizowany charakter. Doskonale współgra z zielonymi, mszystymi i leśnymi akordami.

Piwonia jest jedną z ulubionych nut współczesnej perfumerii — mimo że naturalny absolut kwiatu piwonii jest bardzo trudny do pozyskania komercyjnie, jej syntetyczne odwzorowanie jest jednym z najpopularniejszych akordów kwiatowych ostatnich dekad. Zapach piwonii jest świeży, delikatnie różany i lekko zielony — bliższy bieli niż ciepłej czerwieni, bardziej jasny niż głęboki. Synteza zapachu piwonii bazuje na linalolu, geraniolu, aldehydach i lekkich estrach owocowych. Pojawia się w niezliczonych komercyjnych i niszowych zapachach damskich.

Cukier to jedna z najprostszych i najbardziej wszechstronnych nut gourmandowych -- bezpośredni, słodki i niemal neutral, jak aromat białego cukru pudru lub kryształków sacharozy. W perfumerstwie cukrowy charakter osiągany jest przez etylomaltol, frukton i inne związki o wyraźnym słodkim profilu. Cukier jako nuta jest nieodłącznym elementem całej kategorii zapachów gourmand i słodkich orientalnych, gdzie pełni rolę słodkiego tła wzmacniającego inne nuty. Jego wszechstronność polega na tym, że może być zarówno świeży i wiosenny, jak i ciepły i orientalny.

Białe piżmo to szeroka rodzina syntetycznych związków zapachowych opracowanych jako bezpieczna i etyczna alternatywa dla naturalnego piżma pozyskiwanego z piżmowców (Moschus moschiferus). Charakteryzuje się czystym, pudrowym, delikatnie kremowym zapachem ze słabą nutą zwierzęcości i świeżości. Jest filarem nowoczesnej perfumerii -- pojawia się jako bazowa nuta ocieplająca i utrwalająca w niezliczonych kompozycjach. Białe piżma należą do różnych grup chemicznych, m.in. poliaminów i makrocyklicznych laktonów. Popularność tego składnika wynika z jego wszechstronności: doskonale komponuje się zarówno z kwiatami, owocami, jak i drewnem. Historyczna ciekawostka: zakaz stosowania niektórych nitropiżm w latach 90. przyspieszył gwałtowny rozwój nowej generacji białych piżm.

Wanilia pochodzi z pnącej orchidei Vanilla planifolia, uprawianej pierwotnie przez Azteków w Meksyku, a dziś produkowanej głównie na Madagaskarze i Tahiti. Jej charakterystyczny zapach pochodzi przede wszystkim z waniliny — organicznego aldehydu nadającego wanilii słodką, kremową głębię. W perfumerii wanilia jest jednym z najczęściej stosowanych składników na świecie — pojawia się zarówno jako naturalna absolutna, jak i syntetyczna wanilina lub jej pochodne, znacznie intensywniejsze od oryginału. Stanowi niezrównaną bazę dla kompozycji orientalnych, gourmand i kwiatowych, nadając im ciepło, miękkość i trwałość. Naturalny strąk wanilii nie pachnie przy zbiorze — charakterystyczny aromat rozwija się dopiero podczas wielomiesięcznego procesu fermentacji i suszenia.