Gorzki migdał to odmiana migdałowca zawierająca amygdalinę, związek uwalniający benzaldehyd i cyjanowodór podczas obróbki, stąd jego charakterystyczny intensywny, niemal trupi aromat. W perfumerii zapach gorzkiego migdału odtwarzany jest niemal wyłącznie syntetycznym benzaldehydem lub ekstraktem z pestek brzoskwini i moreli, gdyż naturalny ekstrakt byłby zbyt toksyczny. Nuta ta ma fascynującą dwoistość: jest jednocześnie uwodząca i niebezpieczna, słodka i ostra, co czyni ją ulubionym składnikiem perfumiarzy pragnących dodać kompozycji dramatyzmu. Odnajdujemy ją zarówno w klasycznych aldehydowych kompozycjach, jak i w nowoczesnych orientalach.

Wanilia pochodzi z pnącej orchidei Vanilla planifolia, uprawianej pierwotnie przez Azteków w Meksyku, a dziś produkowanej głównie na Madagaskarze i Tahiti. Jej charakterystyczny zapach pochodzi przede wszystkim z waniliny — organicznego aldehydu nadającego wanilii słodką, kremową głębię. W perfumerii wanilia jest jednym z najczęściej stosowanych składników na świecie — pojawia się zarówno jako naturalna absolutna, jak i syntetyczna wanilina lub jej pochodne, znacznie intensywniejsze od oryginału. Stanowi niezrównaną bazę dla kompozycji orientalnych, gourmand i kwiatowych, nadając im ciepło, miękkość i trwałość. Naturalny strąk wanilii nie pachnie przy zbiorze — charakterystyczny aromat rozwija się dopiero podczas wielomiesięcznego procesu fermentacji i suszenia.

Nuty kwiatowe to kategoria ogólna, obejmująca szeroki spektrum aromatów wywodzących się z kwiatów — od lekkich i przeźroczystych po gęste i odurzające. Termin ten stosowany jest w opisach perfum, gdy bukiet kwiatowy jest na tyle złożony, że trudno wyodrębnić poszczególne składniki, lub gdy perfumer celowo tworzy nieokreślony kwiatowy akord synergiczny. Rodzina floral jest największą i najbardziej zróżnicowaną rodziną zapachową — może być świeża, miodowa, słodka, pudrowa, zielona lub zmysłowa. Stanowi fundament większości klasycznych i współczesnych kompozycji.

Absolut wanilii to najczyściejsza i najbardziej skoncentrowana forma zapachu wanilii, pozyskiwana przez ekstrakcję z suszonych strąków wanilii Bourbon lub Tahiti za pomocą rozpuszczalnika. W odróżnieniu od olejku rektyfikowanego, absolut zachowuje pełen spektrum aromatyczny oryginalnej rośliny -- kremowy, owocowy, dymny i niemal skórzany. Wanilia planifolia pochodzi pierwotnie z Meksyku, skąd trafiła do Europy dzięki konkwistadorom w XVI wieku. Absolut wanilii jest jednym z najdroższych surowców naturalnych w perfumerstwie, co czyni go składnikiem wyłącznie luksusowych kompozycji.

Drzewo sandałowe (Santalum album) jest jednym z najważniejszych surowców perfumeryjnych świata, stosowanym od ponad czterech tysięcy lat w Indiach, Chinach i na Bliskim Wschodzie do celów ceremonialnych, religijnych i kosmetycznych. Olejek z sandałowca białego zawiera przede wszystkim α-santalol i β-santalol — dwa terpeny odpowiadające za jego charakterystyczny, kremowy, nieco dymny i głęboko drewniany aromat. Najwyżej ceniony jest sandałowiec z regionu Mysore w stanie Karnataka w Indiach, choć jego dostępność drastycznie spadła z powodu nadmiernego wycinania i surowych przepisów indyjskich o ochronie. W perfumerstwie sandałowiec jest absolutnym klasykiem — pojawia się w większości orientalnych i drzewnych kompozycji jako niezastąpiony składnik bazowy.

Fasola tonka (Dipteryx odorata) to nasiona tropikalnego drzewa z rodziny motylkowatych, rosnącego w Ameryce Południowej -- szczególnie w Wenezueli i Brazylii. Charakterystyczny, słodki zapach zawdzięcza wysokiej zawartości kumaryny -- związku o charakterze waniliowym z akcentami migdałów, tytoniu i świeżo skoszonego siana. Kumaryna była jedną z pierwszych cząsteczek syntetycznie wyprodukowanych na potrzeby perfumerii (1868 r.), co uczyniło fasolę tonka pośrednim katalizatorem nowoczesnego przemysłu zapachowego. W perfumach fasola tonka jest klasyczną nutą bazową o ogromnej trwałości i złożoności -- zmysłowa, ciepła i aksamitna. Stosowana od klasycznych fougère po nowoczesne orientale. W USA kumaryna jest ograniczona w produktach spożywczych, jednak jej stosowanie w perfumach pozostaje powszechne.