Winogrona to nuta owocowa o wyjątkowym wielowymiarowym charakterze -- jej aromat obejmuje zarówno jasną, słodką soczystość białych winogron, jak i ciemną, garbnikową złożoność czerwonych odmian. W perfumerii nuta ta jest stosunkowo rzadka jako główny składnik, lecz często pojawia się jako element woalowy lub akcent nadający lekkości. Winogrona dobrze harmonizują z różą, muskatem, zielonymi nutami i lekkimi aldehydami, tworząc wyszukane, europejskie kompozycje. Warto pamiętać, że różne odmiany winogron mają znacząco różne profile aromatyczne -- od słodkiej, pełnej Isabelli po citrusowo-mineralną Riesling.

Olibanum — inna nazwa kadzidła frankincense — to żywica pozyskiwana z drzew Boswellia uprawianych w Omanie, Somalii i Etiopii. Termin olibanum pochodzi od arabskiego al-luban i odnosi się bezpośrednio do mlecznej, białej żywicy wyciekającej z nacięć kory. Jego profil zapachowy jest wielowarstwowy: na początku świeży i cytrynowo-terpentynowy, następnie przechodzi w dymno-żywiczne serce z mineralnym, niemal lodowatym akcentem. W perfumerii olibanum jest stosowane jako surowiec bazowy i sercowy w orientalnych, sakralnych i minimalistycznych kompozycjach.

Davana to delikatna roślina z rodziny astrowatych (Artemisia pallens) uprawiana przede wszystkim w Indiach, gdzie od wieków służy jako ozdoba świątynna i składnik tradycyjnych olejków. Jej olejek eteryczny jest znany z wyjątkowej właściwości — zapach davany zmienia się w zależności od chemii skóry danej osoby, tworząc niepowtarzalny profil dla każdego nosiciela. Na skórze ujawniają się różne nuanse: u jednych bardziej owocowe i śliwkowe, u innych kwiatowe i miodowe, a u jeszcze innych wyraźnie ziołowe. W perfumerii ceniona jest za tę osobistość zapachu i zdolność do tworzenia ciepłych, orientalnych akordów. Jest składnikiem stosunkowo rzadkim, lecz niezwykle fascynującym dla twórców poszukujących głęboko osobistych kompozycji.

Guma balonowa to nuta zapachowa inspirowana charakterystycznym, sztucznym aromatem różowej gumy do żucia — intensywnie słodkim, owocowym i jednoznacznie syntetycznym. W perfumerii oddaje ją zwykle mieszanina związków imitujących aromat truskawki, banana i waty cukrowej. To nuta silnie retro i nostalgiczna — przywołuje klimat lat 80. i 90., automaty z gumą i dziecięcą beztroską. Stosowana w perfumach o żartobliwym lub ironicznym charakterze, bywa też elementem kompozycji kierowanych do młodszych odbiorców. Jej obecność w perfumach z założenia przyciąga uwagę śmiałością i bezpretensjonalną radością.

Rum jako nuta zapachowa odwołuje się do karaibskiego destylatu trzcinowego — słodkiego, ciepłego i egzotycznego. Profil różni się w zależności od stylu: biały rum jest lżejszy i słodszy, ciemny ma głębię beczki dębowej, wanilii i karmelu. W perfumerii rum pojawia się w orientalnych, plażowych i egzotycznych kompozycjach, gdzie wnosi ciepło i przytulność. Dobrze zestawia się z wanilią, tytoniowym tytoń, cytrusami i egzotycznymi kwiatami. To nuta powszechna w piramidach top i heart.

Akord jabłkowej sziszy to syntetyczna kompozycja zapachowa inspirowana aromatem owocowego tytoniu stosowanego w fajkach wodnych, popularnych w kulturze Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Łączy owocową słodycz jabłka z dymnym, lekko alkoholowym charakterem, tworząc unikalny profil zapachowy. W perfumerii służy jako egzotyczny akcent przywołujący atmosferę kawiarni z argileh, nadając kompozycji orientalną głębię. To stosunkowo nowa nuta, odzwierciedlająca wpływ kultur Wschodu na współczesną perfumerię.

Jeden z najważniejszych surowców w historii perfumerii — szacuje się, że 80% zapachów z pierwszej połowy XX wieku zawierało naturalne ekstrakty jaśminowe. W perfumerii stosuje się głównie dwa gatunki: Jasminum grandiflorum (jaśmin królewski) i Jasminum sambac (jaśmin arabski). Absolut jaśminowy pozyskuje się z ręcznie zbieranych kwiatów — potrzeba około miliona kwiatów na zaledwie kilogram ekstraktu. Zapach jest intensywnie kwiatowy, kremowy i słodki, z charakterystyczną głębią nadawaną przez indol. W kompozycjach najczęściej występuje w nutach serca, gdzie nadaje romantyczny, odurzający charakter.

Wanilia pochodzi z pnącej orchidei Vanilla planifolia, uprawianej pierwotnie przez Azteków w Meksyku, a dziś produkowanej głównie na Madagaskarze i Tahiti. Jej charakterystyczny zapach pochodzi przede wszystkim z waniliny — organicznego aldehydu nadającego wanilii słodką, kremową głębię. W perfumerii wanilia jest jednym z najczęściej stosowanych składników na świecie — pojawia się zarówno jako naturalna absolutna, jak i syntetyczna wanilina lub jej pochodne, znacznie intensywniejsze od oryginału. Stanowi niezrównaną bazę dla kompozycji orientalnych, gourmand i kwiatowych, nadając im ciepło, miękkość i trwałość. Naturalny strąk wanilii nie pachnie przy zbiorze — charakterystyczny aromat rozwija się dopiero podczas wielomiesięcznego procesu fermentacji i suszenia.

Paczula (Pogostemon cablin) to roślina z rodziny jasnotowatych, uprawiana głównie w Indonezji i na Filipinach. Jej olejek eteryczny pozyskiwany jest z liści przez destylację parą wodną i należy do najbardziej charakterystycznych surowców perfumerskich — rozpoznawalny niemal natychmiast ze względu na ziemisty, intensywnie drzewny i ciepły zapach. Paczula jest nieodłącznie związana z estetyką lat 60. i 70. XX wieku, jednak w rękach współczesnych perfumerów zyskuje nowe oblicze. Świeży olejek ma profil nieco ostry i zielony, który z wiekiem łagodnieje i nabiera kremowej głębi — stąd cenione są dojrzałe, leżakowane partie surowca.