Pomarańcza jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i powszechnie lubianych nut zapachowych w perfumerstwie — jej soczysty, słodki aromat pojawia się w tysiącach kompozycji na całym świecie. Olejek eteryczny tłoczony ze skórek dojrzałych owoców Citrus sinensis jest bogaty w limonen, który odpowiada za charakterystyczną cytrusową świeżość. Dzięki swojej dostępności i powszechnej atrakcyjności nuta pomarańczowa stanowi fundament wielu klasycznych eaux de cologne i zapachów owocowych. Mimo dużej lotności i krótkiego czasu utrzymywania się na skórze, pomarańcza pełni niezastąpioną rolę w budowaniu pierwszego wrażenia kompozycji.

Rabarbar to jedna z najbardziej wyrazistych zielonych not w perfumerii -- jego kwasowy, energetyczny charakter wyjątkowo skutecznie orzeźwia i dynamizuje kompozycję. W zapachach pełni rolę pobudzającą, zbliżoną do cytrusów, lecz z bardziej roślinnym, lekko astringentnym odcieniem. Rabarbar doskonale harmonizuje z różą, jagodami i innymi owocami, tworząc nowoczesne, świeże akordy. Botaniczna ciekawostka: w kuchni spożywamy wyłącznie ogonki liściowe rabarbaru -- liście są toksyczne ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego -- co czyni go jedynym stosowanym kulinarnie <<łodygowym>> składnikiem perfumeryjnym.

Wiciokrzew (honeysuckle) to pnącze o kwiatach słynących z intensywnie słodkiego, miodowo-kwiatowego zapachu. Dwa gatunki są szczególnie cenione perfumeryjnie: europejski Lonicera periclymenum i azjatycki Lonicera japonica. Naturalne olejki eteryczne z wiciokrzewu są trudne do uchwycenia — kwiaty wydzielają zapach głównie nocą i słabo poddają się destylacji, dlatego w perfumerii dominują odtworzenia syntetyczne. Profil wiciokrzewu jest słodki jak miód, kwiatowy jak lilia i lekko zielony jak świeże listowie — kojarzony powszechnie z letnim ogrodem. W kompozycjach nadaje lekki, radosny, kwiatowo-miodowy charakter, dobrze wpisując się w świeże florenty i zielone akwatyczy.

Hibiskus (Hibiscus rosa-sinensis) to tropikalny krzew o efektownych kwiatach w odcieniach czerwieni, różu i żółci. Mimo spektakularnego wyglądu kwiaty hibiskusa pachną stosunkowo delikatnie — ich aromat jest subtelnie kwiatowy z owocowym, lekko kwaśnym podtonem. W perfumerii częściej niż z kwiatów korzysta się z syntetycznych molekuł odwzorowujących ten profil lub z absolutów z kieliszków kwiatowych. Hibiskus bywa stosowany w świeżych, owocowo-kwiatowych kompozycjach letnich. W kuchni i herbarstwie ceniony jest przede wszystkim kielich, z którego parzy się aromatyczne napoje.

Neroli to olejek eteryczny destylowany z kwiatów gorzkiej pomarańczy (Citrus aurantium), a jego nazwa pochodzi od księżnej Neroli, Anne-Marie de la Trémoille, która w XVII wieku spopularyzowała go na dworze królewskim. Ceniony jest jako jeden z najdroższych i najbardziej szlachetnych składników perfumeryjnych — do uzyskania kilograma olejku potrzeba ponad tysiąca kilogramów świeżych kwiatów. Jego zapach łączy kwiatową słodycz z cytrusową świeżością, lekką goryczką i urzekającą podnutą zieleni, co czyni go idealnym składnikiem wód kolońskich i flankalnich. Neroli stanowi serce legendarnych eaux de cologne i jest nieodzownym elementem wielu klasycznych kompozycji perfumeryjnych.

Woda różana (hydrolat różany) to produkt uboczny destylacji parą wodną płatków Rosa damascena — woda zawierająca lotne substancje zapachowe nieroztopione w olejku. Jej zapach jest lżejszy, bardziej wodnisty i chłodniejszy niż olejku różanego, pozbawiony ciężkości absolutum. W perfumerii nuta wody różanej nawiązuje do tej lekkich, przejrzystej strony surowca różanego. Pojawia się w zapachach o charakterze aquatycznym i orzeźwiającym, a także w kompozycjach zorientowanych na naturalność i minimalność. Historycznie woda różana była pierwszym szerzej stosowanym aromacie w kosmetologii i kuchni.