Czerwone jabłko jako nuta zapachowa odróżnia się od ogólnej nuty jabłkowej wyraźniejszą, ciemniejszą słodyczą i bardziej wyrazistym aromatem skórki. Jabłonie należą do rodziny różowatych i były uprawiane przez człowieka od ponad 4000 lat. W perfumerii aromat czerwonego jabłka rekonstruuje się przy użyciu estrów owocowych z nutą cynamonu i czerwonych owoców leśnych, tworząc charakterystyczną, ciepłą słodycz. Nuta ta doskonale sprawdza się w kompozycjach jesiennych i orientalnych, gdzie jej ciepła owocowość kontrastuje z drewnianymi i korzennymi nutami bazy.

Piwonia jest jedną z ulubionych nut współczesnej perfumerii — mimo że naturalny absolut kwiatu piwonii jest bardzo trudny do pozyskania komercyjnie, jej syntetyczne odwzorowanie jest jednym z najpopularniejszych akordów kwiatowych ostatnich dekad. Zapach piwonii jest świeży, delikatnie różany i lekko zielony — bliższy bieli niż ciepłej czerwieni, bardziej jasny niż głęboki. Synteza zapachu piwonii bazuje na linalolu, geraniolu, aldehydach i lekkich estrach owocowych. Pojawia się w niezliczonych komercyjnych i niszowych zapachach damskich.

Róża jest niekwestionowaną królową perfumerii, obecną w kompozycjach od tysiącleci i w niezmieniony sposób fascynującą twórców zapachów na całym świecie. Jej zapach to świat sam w sobie: może być słodka lub ostra, zmysłowa lub chłodna, owocowa lub zielona — w zależności od odmiany, regionu uprawy i metody ekstrakcji. Do najcenniejszych surowców należą absolutum Rosa damascena z Bułgarii i Turcji oraz absolutum Rosa centifolia z Grasse. Współcześnie większość zapachów zawierających różę korzysta z bogatej palety syntetycznych związków różanopochodnych: geraniol, citronellol, damascenon, damascon. Róża jest materiałem żywym, zmiennym i nieskończenie złożonym — każda interpretacja perfumeryjna jest własną historią.

Jeden z najważniejszych surowców w historii perfumerii — szacuje się, że 80% zapachów z pierwszej połowy XX wieku zawierało naturalne ekstrakty jaśminowe. W perfumerii stosuje się głównie dwa gatunki: Jasminum grandiflorum (jaśmin królewski) i Jasminum sambac (jaśmin arabski). Absolut jaśminowy pozyskuje się z ręcznie zbieranych kwiatów — potrzeba około miliona kwiatów na zaledwie kilogram ekstraktu. Zapach jest intensywnie kwiatowy, kremowy i słodki, z charakterystyczną głębią nadawaną przez indol. W kompozycjach najczęściej występuje w nutach serca, gdzie nadaje romantyczny, odurzający charakter.

Goździk-kwiat (Dianthus caryophyllus) to klasyczny kwiat o intensywnym, korzenno-kwiatowym zapachu — zawdzięczanym przede wszystkim eugenolowi, temu samemu związkowi, który odpowiada za zapach przyprawy goździkowej (Syzygium aromaticum). Olejek z kwiatów Dianthus jest rzadki i kosztowny — w perfumerii częściej stosuje się syntetyczny eugenol lub izoeugenol. Goździk kwiatowy nadaje kompozycjom elegancki, korzenno-florystyczny charakter — kojarzący się z klasyczną elegancją i nieco retro estetyką. Był jednym z ulubionych składników perfumerii XIX i początku XX wieku.

Zamsz to delikatniejsza, bardziej miękka i mniej zwierzęca wersja nuty skórzanej w perfumerii. Nawiązuje do zapachu skóry zamszowej -- wyprawionej miękkiej skóry koziej, jagnięcej lub jelenia, charakteryzującej się aksamitną fakturą. W kompozycjach perfumeryjnych zamsz uzyskiwany jest przez odpowiednie wyważenie składników skórzanych z piżmami, drzewami i lekko pudrową strukturą. Popularność nuty zamszowej wzrosła wraz z nurtem <<quiet luxury>> w perfumerii -- gdzie elegancja wyraża się subtelnością, nie natarczywością. Zamsz świetnie komponuje się z irysem, cedrem i piżmem kaszmirowym. Ciekawostką jest, że zapach prawdziwego zamszu pochodzi po części z procesu garbowania i użytych olejów, a nie z samej skóry.